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用途
可增加食品的黏稠度，使液体食品具有良好的稳定性，防止分层和沉淀。
比如在饮料中，能让其中的果肉、颗粒等均匀分布。
赋予食品顺滑、细腻的口感，提升消费者的食用体验。
有助于保持食品中的水分，延长食品的新鲜度和保质期。
在一些含油脂的食品中，增强油和水的乳化状态，使食品质地更加均匀。
在特定条件下，与其他成分配合形成凝胶，用于果冻、布丁等食品的制作。
细分
黄原胶80目/200目
规格
| Test items | food grade | |
| MHF-80/200 | ||
| Particle size (%) | 80 mesh/200 mesh | Thru USS #80≥95/ Thru USS #200≥92 |
| Loss on drying (%) | ≤13 | |
| PH | 6.0-8.0 | |
| Viscosity: 1% XG + 1 % KCl 25℃: Brookfield LVF No 3 Spindle 60 rpm, mPa.s | 1300-1700 | |
| shear ratio | ≥6.5 | |
| Ashes (%) | ≤ 13 | |
| Pyruvate(%) | ≥1.5 | |
| Total nitrogen (%) | ≤1.5 | |
| Pb(mg/kg) | ≤2 | |
| Total Plate Count, cfu/g | ≤5000 | |
| Yeast and mold counts，cfu/g | ≤500 | |
| Coliform MPN/g | ≤3 | |
贮存
保持紧闭，存放于阴凉干燥处。
