化学式: Na₂CO₃
化学式: Na₂CO₃
化学式: Na₂CO₃
用途
中和剂，在食品加工中可用于中和过度的酸性，调节食品的酸碱度。
疏松剂，使食品组织疏松，例如在面食制作中增加面食的松软度。
提高食品韧性，有助于提高某些食品（如面条）的韧性和口感。
细分
食品级轻质纯碱
规格
| ITEM | STANDARD VALUE |
| APPEARANCE | WHITE CRYSTALLINE POWDER |
| TOTAL ALKALI AMOUNT（Na2CO3）
（DRY BASIS） |
99.2 PCT MIN |
| TOTAL ALKALI AMOUNT（Na2CO3）
（WET BASIS） |
97.9 PCT MIN |
| CHLORIDE（Cl ）
（DRY BASIS） |
0.70 PCT MAX |
| IRON（Fe ）
(DRY BASIS) mg/kg |
35 MAX |
| HEAVY METAL（ Pb ）
(mg/kg) |
2.0 MAX |
| ARSENIC（As）
（mg/kg） |
2.0 MAX |
| INSOLUBLES IN WATER
(DRY BASIS) |
0.03 PCT MAX |
